Băleşti după o mâncare ca la mama acasă ?
Singura soluţie care îţi vine în minte
e să cauţi pe net un restaurant românesc ?
Încetează cu prostiile, pune pe tine
un tricou şi nişte tenişi şi du-te la piaţă !
Ingrediente (două porţii):
- un cartof mare
- un pic de brânză (mozzarella, cheddar, caşcaval, orice)
- două linguri de făină
- un ou
- un pic de ulei
- sare, piper
Cureţi cartoful, îl dai pe răzătoarea mare, apoi îl pui într-un vas cu apă rece vreo 10 minute. Îl pui apoi într-o strecurătoare şi îl laşi la scurs încă vreo 10 minute bune.
Iei cartoful ras, îl storci bine de apă în pumn (sau într-un tifon) şi îl pui într-un castron. Adaugi peste el făina, brânza rasă, oul, sarea şi piperul, şi amesteci bine.
Într-o tigaie antiaderentă pui un pic de ulei, apoi torni compoziţia. O aduni şi o presezi cu o spatulă, aşa încât să fie rotundă şi uniformă. Şi nu prea groasă. O prăjeşti la foc mediu pe ambele feţe, până când capătă o culoare auriu-maronie frumoasă.
Merge bine cu ouă poşate. (Sau cu orice altceva te taie capu'.)
