Salivezi după o mâncare din aia ca la mama acasă ?
Singura soluţie care îţi vine în minte
e să cauţi pe net un restaurant cu specific românesc ?
E momentul să încetezi cu prostiile, să pui pe tine
un tricou şi nişte tenişi şi să pleci la piaţă.
Ingrediente:
- 800 g carne de vită
- cinci cartofi mari
- trei cepe mari
- 2-3 morcovi
- un ardei gras roşu
- o cutie de roşii decojite în bulion
- două linguri de untură
- două linguriţe de boia dulce
- o jumătate de linguriţă de chimen
- sare, piper
Toci ceapa, morcovul şi ardeiul şi le pui la călit în untură. Apoi adaugi şi carnea tăiată în cubuleţe mici şi le căleşti pe toate până când carnea se închide la culoare.
Adaugi boiaua, chimenul, sare şi piper şi vreo juma' de litru de apă. Îi pui un capac şi laşi la fiert la foc mic timp de o oră jumate, cu grijă să amesteci din când în când. Dacă apa scade prea mult, o completezi.
După o oră jumate, adaugi roşiile în bulion şi cartofii tăiaţi în cuburi mici. Completezi apa, cât să acopere tot, şi îl mai laşi pe foc încă 20 de minute.
