Supă de gulii

Băleşti după o mâncare ca la mama acasă ?

Singura soluţie care îţi vine în minte

e să cauţi pe net un restaurant românesc ?

Încetează cu prostiile, pune pe tine

un tricou şi nişte tenişi şi du-te la piaţă !

Ingrediente (pentru 4 litri):

- două gulii mari

- o ceapă

- doi morcovi

- lapte

- o legătură de mărar

- o legătură de pătrunjel

- ulei

- sare

Tai ceapa julienne şi o pui la călit într-un pic de ulei, într-o oală încăpătoare. Pui peste ea un pic de sare.

Între timp, cureţi morcovii şi guliile. Morcovii îi toci cum vrei tu. Guliile le tai în felii subţiri, iar feliile le tai în bastonaşe lungi şi subţiri.

Când ceapa s-a înmuiat, adaugi legumele tocate şi torni peste ele apă clocotită. Le laşi să fiarbă la foc mic vreo 40 de minute. Când legumele s-au fiert, adaugi în oală lapte până când supa capătă o culoare albicioasă plăcută. Potriveşti de sare. Îi mai dai un clocot, apoi stingi focul.

Aruncă în oală mărarul şi pătrunjelul tocate, amestecă bine, pune-i un capac şi las-o să se odihnească cel puţin 20 de minute.

Vara merge bine mâncată rece, din frigider, cu un pic de pâine prăjită.