Vacă în oală

Salivezi după o mâncare din aia ca la mama acasă ?

Singura soluţie care îţi vine în minte

e să cauţi pe net un restaurant cu specific românesc ?

E momentul să încetezi cu prostiile, să pui pe tine

un tricou şi nişte tenişi şi să pleci la piaţă.

Ingrediente:
- 1 kg de carne de vită
- 1,5 kg de ceapă albă
- piper negru boabe
- frunze de dafin
- ulei
- sare

Toci ceapa mai măricel, tai şi carnea în cuburi potrivite.

Într-o oală (preferabil antiaderentă) şi încăpătoare, rumeneşti ceapa în nişte ulei, apoi adaugi şi carnea. Le laşi pe foc până se duce zeama de la carne, iar aceasta a început să se prăjească.

Torni apă rece cât să acoperi carnea, pui un capac şi laşi oala pe foc mic timp de două ore. Mai amestecă din când în când şi, dacă e cazul, completează cu câte un pic de apă. Dar ai grijă, la sfârşit, sosul trebuie să fie scăzut şi grosuţ.

Cu 15 minute înainte să sune ceasul, adaugi trei frunze de dafin şi o lingură de piper boabe. Tot acum o potriveşti şi de sare.

Dacă vrei, o poţi servi cu un pic de ceapă verde tocată, presărată deasupra. Merge bine cu un pilaf sârbesc alături sau cu un piure de cartofi. Şi nişte ciuperci murate, bineînţeles.