Cartofi umpluţi la cuptor

Salivezi după o mâncare din aia ca la mama acasă ?

Singura soluţie care îţi vine în minte

e să cauţi pe net un restaurant cu specific românesc ?

E momentul să încetezi cu prostiile, să pui pe tine

un tricou şi nişte tenişi şi să pleci la piaţă.

Ingrediente:
- cartofi mari
- ouă
- salam picant (Chorizo sau Salchichón)
- mozzarella rasă
- cheddar ras
- unt
- ketchup
- sare, piper

Speli bine cartofii, îi înveleşti în folie de aluminiu şi îi bagi în cuptor, într-o tavă, la foc mare. După vreo 45 de minute îi încerci cu o scobitoare, să vezi dacă s-au copt.

Între timp, mărunţeşti salamul picant şi razi brânzele.

Scoţi cartofii, le tai cu grijă un capac, apoi îi scobeşti cu o linguriţă, cu grijă să nu rupi coaja. Lasă pe margini şi pe fund un strat de cartof.

Întinde pe fund un pic de ketchup, pune un cubuleţ de unt, apoi un strat de mozzarella şi un strat de salam picant. Pune câte un ou în fiecare cartof, cu grijă să nu se spargă gălbenuşul. În cazul în care cartofii sunt foarte mari, poţi pune câte două ouă sau doar un gălbenuş în plus.

Sare, piper, apoi un strat de cheddar ras... Şi îi bagi din nou în cuptor, la foc mediu, timp de vreo 20 de minute.