Ciulama de pui cu ciuperci

Salivezi după o mâncare din aia ca la mama acasă ?

Singura soluţie care îţi vine în minte

e să cauţi pe net un restaurant cu specific românesc ?

E momentul să încetezi cu prostiile, să pui pe tine

un tricou şi nişte tenişi şi să pleci la piaţă.

Ingrediente (pentru 4-5 porţii):
- 500 g de piept de pui
- 250 g de ciuperci
- 300 g de smântână
- o ceapă
- condimente pentru pui
- 2-3 linguri de ulei
- 2 linguri de făină
- un cub de supă de pui sau de găină
- piper
- o legătură de pătrunjel (opţional)

Înainte de orice, faci o cană mare (300 ml) de supă din cubul de pui (găină).

Carnea, tăiată în cuburi şi condimentată cu condiment pentru pui (sau doar cu sare şi piper), se căleşte într-o tigaie încăpătoare într-un pic de ulei, pe toate părţile, până când începe să se rumenească. Apoi se adaugă în vas ciupercile tăiate în fâşii şi ceapa tocată mai mărunt, şi se călesc împreună câteva minute.

Stingi cu supa de pui, îi aşezi un capac şi le laşi să fiarbă la foc mic timp de vreo 15 minute. Pune şi nişte piper.

Adaugi două linguri de făină şi amesteci bine, până când sosul s-a îngroşat. Apoi adaugi smântâna şi amesteci zdravăn, până la omogenizarea perfectă.

Stingi focul, o potriveşti de sare şi adaugi pătrunjelul tocat.

Merge bine cu piure de cartofi sau cu orez. Merge bine şi cu o murătură uşoară, dulceagă, după reţeta bulgărească.